KeeP HaMasAh MeNggaPai JaNNah!!!

Ahad, 07 ramadhan 1429 H

Jogjakarta, Ahad, 07 ramadhan 1429 H

Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh ^_^

Kajian Ramadhan @ Masjid Mardliyah

By : Ustad Nanung Danardono (Sekretaris LPPOM MUI Jogja)

Perspektif Halal Haram Produk & Makanan 1

• AYAM

Ciri – ciri ayam sehat dan bangkai:

Daging bangkai yang biasa dijual di Jogja di Terban, berasal dari Boyolali. Hati – hati ada yang jual dalam bentuk ayam goreng atau panggang, apalagi ditawarkan dengan harga 20 ribu. Sudah ada 2 orang yang terbiasa menjual di pasar Terban tersebut. Begitu juga di stasiun Lempuyangan, stasiun kereta Api ekonomi. Ayam, dijual dalam bentum gudeg, harganya kok Cuma 5.000, padahal harga dagingnya aja mahal.

• DAGING SAPI

Kebanyakan di jual di Kranggan. Harga sapi kurang lebih 7 juta, kalau sehat. Kalau bangkai 1,5 – 3 juta, sekarat 2,5-3 juta. Banyak pula yang dioplos antara daging sapi +babi.

Beda daging sapi dan babi :

Daging babi pesing karena kantong urine sering bocor, sehingga sering merembes ke dagingnya.

• Penggilingan yang halal?

• ada di jln. Magelang

• ada di jalan kaliurang, Sariandini.

Hati – hati juga spageti, sosis, sambal goreng ati dagingnya campuran apa tidak, bangakai atau tidak. Harus lebih teliti lagi.

 daging ayam sehat kalau digoreng gurih dan enak.

 daging ayam bangkai kalau digoreng, kalau kita kelupas akan muncul aroma busuk dan warnanya ada coklat – coklatnya.

Kalau beli ayam lihat lehernya, bekas sembelihannya. Banyak ayam bangkai yang disembelih setelah mati.

Ayam hidup setelah disembelih, kelihatan leher ketarik agak lebar.

Ayam mati ketahuan bekas peneymbelihan yang sangat rapih, bahkan mungkin hanya kecil sekali bekas penyembelihannya.

Steak ?, hati –hati juga, banyak juga yang memakai arak sebagai perendam dagingnya.

14 Ramadhan 1429 H

Perspektif Halal Haram Produk & Makanan 2

• KUAS

90 % menggunakan bulu babi. Warung –warung ikan, daging bakar kebanyakan juga menggunakan kuas untuk mengoleskan bumbunya. Cirinya tes aja, dicoba dibakar, kalau baunya seperti rambut berarti itu dari bulu babi. Begitu juga dengan kuas untuk cat, dll. Pernah di sebuah toko, apakah ini halal?. Penjual berjilbab semua, dan mereka yakin bahwa itu halal (toko roti). Setelah diperiksa, ternyata ada 1, yaitu kuasnya dari bulu babi. Waspadalah!!!

• Penggilingan Daging

< 2% pedagang bakso yang punya penggilingan daging sendiri, karena penggilingan (alatnya) mahal.

Realitanya ::

• • • • di pasar patok penggilingan campur babi

• • • • di pasar kranggan juga tidak menolak babi.

Acara di anTV jam 11malem, Rabu,. Menyiarkan, daging sapi gelonggong (daging sapi basah) sebelum disembelih dikasih minum air yang banyak. Air itu bisa menambah berat sapi hingga 30 %. Jadi, sapi mati sebelum disembelih, dan darah yang keluarpun hanya sedikit.

Ciri – ciri daging sapi sehat dan gelonggong :

Jangan menyembelih sapi dengan memotong sum – sum tulang belakangnya. Karena akibatnya akan fatal. Itu yang menghubungkan kotak kecil dengan jantung. Sehingga yang seharusnya jantung memompa maksimal darah keluar ketika disembelih di depan / leher, karena sum – sum tulangnya dipotong, maka darah tidak maksimal, dan daging cepat bau.

Tempointeraktif.com  di Solo, razia daging gelonggong, banyak penjual daging sapi yang tertangkap, ternyata dendanya hanya 50 ribu.

Darah yang digoreng (saren), ternyata ada yang dicampur di gudeg, HATI- HATI!. Kreceknya juga. Ternyata banyak yang dari Sulawesi, dan penyembelihannya dengan ditusuk jantungnya.

QS. Al Baqarah : 173

QS. AN NISA’ :3

Wassalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh ^_^